Virgin Mojito

Adoro il mojito, è uno dei miei cocktail preferiti, soprattutto in estate con la freschezza della menta e del lime. Ma viste le temperature torride che abbiamo toccato, ho pensato che era preferibile scendere a un piccolo compromesso per rendere questa bevanda più leggera. Il Virgin Mojito è una bevanda molto rinfrescante e perfetta da servire con un aperitivo, senza rischiare ondate di calore per via del rum!

2017-07-09 19.35.53

Preparazione: 10 minuti + raffreddamento – Difficoltà: facile

Ingredienti per una caraffa da 2 lt:
1,5 lt di acqua tonica;
2 lime;
1 limone;
1 mazzetto di menta fresca;
5-6 cucchiai di zucchero di canna grezzo;
Acqua naturale fredda q.b.;
Ghiaccio q.b.

Preparazione:
Tagliate un lime a cubetti, lavate la menta e spezzettatela con le mani, inserite il lime e la menta in una caraffa abbastanza ampia o in un mortaio, aggiungete il succo di un lime e di un limone e 5-6 cucchiai colmi di zucchero di canna. Con un pestello, pestate bene il tutto e cercate di far sciogliere lo zucchero.
Aggiungete l’acqua tonica, il ghiaccio e acqua fredda naturale fino a raggiungere il bordo della caraffa. Mescolate bene il tutto e servite ben freddo, guarnendo con della menta fresca.
Semplicissimo e delizioso, il Virgin Mojito sarà una valida alternativa per chi non beve alcol o per chi vuole avere la fresca sensazione di un mojito senza sensi di colpa!

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