Pizzette da buffet

Ricordo che quando ero bambina mia mamma organizzava una festa di Carnevale in cui invitava i compagni di classe miei e di mio fratello. Questo perché entrambi compiamo gli anni in piena di estate, periodo in cui notoriamente non c’è mai nessuno con cui festeggiare, a parte la famiglia.
Ovviamente in una festa del genere non poteva mancare un bel buffet di pizzette, patine, snack ecc., ecco perché quando Giulio ha preparato queste pizzette, ho pensato che fossero perfette proprio per una festa coi bimbi, soprattutto se la organizzate a casa e volete contenere le spese, visto che si possono fare comodamente in casa e risolvono molti inghippi!

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Tempi di preparazione: 15-20 minuti + 20 minuti di cottura – Difficoltà: facile

Ingredienti per circa 20 pizzette:
1 sfoglia rettangolare pronta;
1-2 mozzarelle;
300 ml di passata di pomodoro;
1 spicchio d’aglio;
1 cucchiaino di timo essiccato;
Olio d’oliva q.b.;
Sale

Preparazione:
Preparate un sugo veloce facendo rosolare uno spicchio d’aglio in un giro d’olio d’oliva. Quando imbiondisce aggiungete la passata di pomodo e fate insaporire il tutto per 10-15 minuti, aggiungendo un cucchiaino di timo essiccato e sale a gusto.
Stendete quindi il rotolo di sfoglia sulla carta forno e con un bicchiere dall’imboccatura stretta ricavate dei cerchi e sminuzzate anche la mozzarella.
Versate al centro di ogni cerchio un cucchiaio di sugo al pomodoro e disponetevi la mozzarella sminuzzata.
Cuocete in forno caldo a 200-220° finché la mozzarella non si sarà sciolta e non avrà formato una crosticina dorata (circa 20 minuti).
Lasciate intiepidire e servite su un bel vassoio!
Ovviamente se il buffet è destinato agli adulti, potrete insaporire le vostre pizzette con altri gusti a piacere (come olive, alici, funghi trifolati e così via), oppure se è per i bimbi potete aggiungere wurstel o prosciutto cotto!
In ogni caso sono sicura che spariranno in frettissima!

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