Snack di frutta secca gusto barbecue

Questa è un’idea davvero brillante e gustosa per creare in casa degli snack salutari e saporiti! Il merito va a un canale Youtube che ho recentemente scoperto Fairyland Cottage che propone molte idee carine e interessanti per uno stile di vita più sostenibile.
Questa in particolare è molto facile da fare e del tutto personalizzabile, oggi ve la propongo in un gusto vivace e ricco, ma potete miscelare spezie ed erbe a piacere per ottenere i gusti che preferite (ora ho già sperimentato la versione con erbe mediterranee, magari la inserirò!).
Tutto quello che vi occorre è frutta secca a piacere, preferibilmente non tostata e non salata, qualche spezia o erba secca a piacere e poco altro!

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Snack gusto barbecue(1)

Tempo di preparazione: 5 minuti + 20 minuti in forno – Difficoltà: facile

Ingredienti:
150 g di noci sgusciate;
150 g di nocciole sgusciate;
150 g di mandorle sgusciate;
1 cucchiaio di paprika (affumicata, dolce o forte a piacere);
1 cucchiaio di mix di spezie per barbecue;
1 cucchiaino di peperoncino secco;
2 cucchiai d’olio d’oliva o di semi;
1-2 cucchiaini di sale fino

Preparazione:
Potete scegliere la frutta secca che preferite, io avevo questa, potete sceglierla spelata oppure no, come preferite.
Mettete noci, mandorle e nocciole in una ciotola, versatevi l’olio d’oliva o di semi, le spezie e il sale.
Mescolate molto bene il tutto in modo che tutta la frutta secca sia ben coperta di condimento, anche nelle dosi potete andare a gusto personale, aumentando o diminuendo le spezie secondo il vostro gusto.
Distribuite la frutta secca su una teglia coperta di carta forno e cuocete a 160° per dieci minuti, dopodiché mescolate, stendete nuovamente la frutta secca e fate cuocere ancora 10 minuti.
Lasciate raffreddare completamente il tutto fuori da forno e conservate il vostro snack dentro contenitori ermetici lontano da fonti di luce, umidità e calore. Credo che si manteranno bene anche per 10-15 giorni.
Non essendo fritti, pieni di olii e di sale come i comuni snack della grande distribuzione sono sicuramente più salutari, ma restano molto gustosi e croccanti, perfetti per uno spuntino, una serata davanti alla tv o da portare in borsa!

Snack gusto barbecue interna

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