Bistecca del macellaio

Un secondo davvero sontuoso, con un taglio di carne poco conosciuto, ma che merita di essere riscoperto!

Spezzatino di manzo e patate

Un classico della nostra tradizione, a cui sono particolarmente affezionata e che è sempre un piacere mangiare in una fredda giornata invernale!

Saltimbocca golosi

Tempi di preparazione: medio – Difficoltà: media Ingredienti per 4 persone 8 fettine di lombo di maiale 8 fette di pancetta arrotolata 8 foglie di salvia fresca 1 tazzina di marsala Succo di un’arancia Farina q.b. Sale, pepe, burro Preparazione Scegliere 8 fettine di lombo di maiale di buona qualità. Aiutandovi con uno stuzzicadenti disporre…

Carpaccio di manzo alla senape

In estate nessuno ha voglia di cucinare e il carpaccio è un secondo fresco e facilissimo da fare. In questa versione lo proponiamo con senape e una julienne di verdurine.